晩秋のキノコ

げんきの森の歩道をを歩いていると厚く積み重なった落ち葉から濁った紫色のキノコが頭を出していました。

どうやらムラサキシメジのようです。

キノコシーズンが終わった晩秋、落ち葉をかき分けて出てくるキノコです。大きなものは傘の直径が10㎝程にもなり、収穫の喜びが大きなキノコです。

味は悪くないのですが、少し埃っぽい臭いがすることがあります。そのため、一度茹でこぼしてから調理する場合が多いようです。写真の個体はそのまま天ぷらにしてみました。私は気になりませんでしたが、少し埃臭いという人もいました。

晩秋の里山からの思いがけない贈り物でした。